Browsing Category

อาหาร

อาหาร รีวิวอาหาร กินอาหาร ร้านอาหารเด็ด

กินเฝอที่เวียดนาม

มาเวียดนามแล้วไม่กินสิ่งนี้ถือว่ามาไม่ถึง นั้นก็คือ เฝอนั้นเอง เวลาสั่งเฝอของเวียดนามถ้าเราไม่ได้กินเนื้อให้จำคำง่าย ๆ ว่า  หมู ก็ ถิด เลิ่น  ไก่ ก็ ถิด ก่า  และ วัว ก็ ถิด บ่อ สำหรับใครกลัวได้กินน้องหมา ก็ไม่ต้องกังวลนะครับ น้องหมาแพงมาก คงไม่ได้กินกันทั่วไป แต่ถ้าไปร้านอาหารก็จะมีหมาเสียบไม้อยู่หน้าร้านบ้าง แต่ก็น้อยมาก

4น้ำสมุนไพรจากร้านสีฟ้า

มาสีฟ้าเวลาหิว ร้านเก่าแก่ที่ยังอยู่คู่คนไทยมานาาาาน มีอาหารอร่อย ๆ มากมายแต่ก็นะ ราคาก็จะสูงนิดนึง ถ้าเทียบกับร้านอาหารไทยทั่วไป แต่ถ้าเทียบกับร้านอาหารมีแบรนด์ผมว่าราคารับได้ครับ  วันนี้ไม่ได้มาพูดถึงอาหาร แต่จะมาพูดภถึงน้ำสมุนไพรน้ำสมุนไพร ร้านสีฟ้า

นวัตวิถี บ้านตะคร้ำเอน

บ้านตะคร้ำเอน อยู่ไม่ไกลจาก กทม ไม่มากนัก อยู่ทางตะวันตกของจังหวัดกาญจนบุรี ขับรถไม่นานก็ถึง ผมเองได้รับเชิญจากชุมชนบ้านตะคร้ำเอนเพื่อไปสัมผัสวัฒนธรรมท่องถื่น ตามภาษานิยม นวัตวิถี ชมชนนี้เป็นที่อยู่ของชาวลาว และเวียดนามผสมที่อพยพเข้ามาในประเทศไทย โดยการกวาดต้อนสมัยสงความ นมนานมาแล้ว จนปัจจุบันก็ผลอมรวมผสมผสานเป็นคนไทยไป แต่ก็ยังคงเองลักษณ์วิถีเดิมอยู่ คุณจะแปลกใจมากเหมือนมี อีสานน้อย ๆ ฝังตัวอยู่ที่กาญจนบุรี อย่างไม่น่าเชื่อ

20180923_195348

ข้าวหนุกงา ขนมที่กินแล้วสนุ๊กสนุก

เวลาไปเชียงใหม่ครั้งใดผมจะไม่ลืมทานขนมชิ้นนี้ รูปร่างดูเหมือนโรตี แต่มันไม่มีรสแบบโรตีนะครับ ขนมชิ้นนี้เรียกว่า ข้าวหนุกงา  เวลาเอ่ยชื่อมันคิดถือว่ามันสนุกทุกทีเลย  ข้าวหนุกงานขนมพื้นบ้านชาวเหนือ บ้างก็เรียกว่าข้าวคลุกงา โดยส่วนผสมหลักก็คือพระเอกของเรางาขี้ม้อน  โขลกกับเกลือ และข้าวนึ่งสุกใหม่ๆ  เป็นของกินชาวล้านนาในช่วงหนาว ๆ